子瑜妈妈
豆沙花朵包
8.4
综合评分
154
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用料
豆沙花朵包的做法
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用清水将酵母和细盐融化
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将酵母水冲入面粉中，用筷子搅拌成面絮
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用手将面絮揉成光滑的面团
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夏天发面）盖上一块湿布，饧上1个小时左右，要注意观察，发至两倍大即可
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将发酵面团分割成每个40克的小面团
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将面团揉圆后按扁，放在手心，在面片中央放入30克豆沙馅
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将豆沙包起来
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收口朝下放在案板上
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用手按扁
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用擀面杖将包了馅的厚面片擀平整，厚度约1厘米左右
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如图，用刀对称的切出8道口子
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如图，将切了口子的一侧往上翻出，依次将所有的翻好
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将做好的花朵包码在蒸锅上，间隔半朵花包的距离即可
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盖上盖子，饧上10-15分钟（夏天2饧时间）
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开中大火蒸10分钟，焖5分钟即可
