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麻辣蛏子

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色尘＠琴心茶韵的厨房  色尘＠琴心茶韵

用料  

蛏子 2斤
柿子椒 2个
葱头 半个
姜 20g
葱 20g
蒜 5粒
花椒 2g
干辣椒 8个
白酒 50ml
生抽 20ml
醋 5ml
白糖 2g
食用油 25ml
香水鱼调料 半袋

麻辣蛏子的做法  

  1. 蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用

    麻辣蛏子的做法 步骤1

  2. 姜切片，干辣椒、葱切大段

    麻辣蛏子的做法 步骤2

  3. 锅热后放油，下花椒炸香

    麻辣蛏子的做法 步骤3

  4. 放入香水鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香

    麻辣蛏子的做法 步骤4

  5. 放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可

    麻辣蛏子的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2012-08-23 16:01:14
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麻辣蛏子的答疑

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