文文老妈
红肠黄瓜卷
7.5
综合评分
10
人做过这道菜
这个黄瓜卷，又清爽又开胃营养也好，而且还非常美貌，外貌协会的筒子们一定会喜欢。里面我加了自己喜欢的几种食材，你也可以根据自家的喜欢随意加些其它的食材哦。
用料
红肠黄瓜卷的做法
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鸡蛋打散摊成蛋皮，等冷却后切开
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胡萝卜洗净切丝入沸水中（沸水中放适量盐）焯熟放凉
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鲜香菇洗净捏干入沸水中（沸水中放适量盐）焯熟，取出待冷却捏干切丝
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红肠切丝
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茭白洗净切丝入沸水中（沸水中放适量盐）焯熟放凉（以上都切粗丝，不要太细,长短跟黄瓜片的宽度差不多）
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黄瓜洗净去两头取中间部分用刨刀刨成薄片（一根黄瓜中间部分比较容易刨得漂亮，可以做成卷）放少量盐略腌
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用手轻轻挤干水份待用
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黄瓜薄片铺开，依次放入蛋皮丝、胡萝卜丝、香菇丝、茭白丝、红肠丝，然后小心地慢慢卷起，依各人口味淋上鲜酱油、麻油（也可以淋些醋、辣油啥的）
