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全麦麸皮馒头

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简单煮意的厨房  简单煮意

用料  

老面团 50克（没有可不用）
普通面粉 200克
带麸皮全麦粉 50克
奶粉 10克
白糖 20克
水 140克
盐 1克
植物油 5克
酵母 3克

全麦麸皮馒头的做法  

  1. 将所有材料混合搅拌，揉成较光滑的面团

    全麦麸皮馒头的做法 步骤1

  2. 在温暖湿润处发酵至约两倍大

    全麦麸皮馒头的做法 步骤2

  3. 发酵完成后取出面团，拍扁压出大气泡后揉匀

    全麦麸皮馒头的做法 步骤3

  4. 将面团分割成等量的小面团

    全麦麸皮馒头的做法 步骤4

  5. 揉圆

    全麦麸皮馒头的做法 步骤5

  6. 排放在刷了油的笼屉里，盖上锅盖

    全麦麸皮馒头的做法 步骤6

  7. 等大约30分钟后点火

    全麦麸皮馒头的做法 步骤7

  8. 水开后中大火蒸15分钟

    全麦麸皮馒头的做法 步骤8

  9. 关火再闷3分钟即可

    全麦麸皮馒头的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 39 作品

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该菜谱发布于 2012-08-24 18:11:03
894 收藏
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全麦麸皮馒头的答疑

  • 下厨房用户_inax(下厨房)
    下厨房用户_inax  2013-12-03  
    1 赞
    请问您用的全麦粉是什么牌子的？超市还是淘宝买的？淘宝的话方便给下链接吗或者告诉我牌子我去找找，我这里实在买不到真的全麦粉啊，求帮助、、谢谢

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