猪肝洗净去掉白筋切成薄片
用清水浸泡后反复清洗干净去除血水
处理好的猪肝加入盐、淀粉、黄酒、白胡椒粉拌匀备用
胡萝卜,青椒切成棱形片,木耳泡发,葱姜蒜,泡辣椒切末剁碎备用
碗汁儿调料混合备用
锅内底油,下入泡辣椒炒出红油
下入葱姜蒜末煸出香味
下入所有配菜及腌好的猪肝儿快速翻炒均匀
待猪肝变色后倒入碗汁快速翻炒后淋入香油数滴制作完成
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