米线选新鲜熟米线即可,泡椒水根据喜好随意。鸡蛋可以根据喜好,摊成蛋饼,切细条做配料
锅烧热,加少量炒菜油,放入葱姜蒜米和辣椒圈爆香锅底
泡椒连同泡椒水一起倒入锅中
加入热水烧开
放入米线,不要搅动
等待米线慢慢煮散,调入生抽、白醋、盐
放入金针菇和油菜心,烫软,和米线一同捞出
余汤中放入肥牛片
烫至变色即可
把肥牛摆在米线上,加入余下的汤即可
上传你做的香辣酸汤肥牛米线