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咸蛋黄焗虾
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用料
咸蛋黄焗虾的做法
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整理虾，掐去虾头，去泥线，尾巴上的刺摘掉
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沿着虾背剪开，到尾部，如果不是很会去泥线，这样剪开，取泥线会更方便
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整理的好的虾
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香菜洗净切段，葱切葱花
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咸鸭蛋取蛋黄，粘碎
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虾头炸点虾油
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得虾油
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虾裹生粉
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入油锅炸
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炸到虾脆
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炸好的虾，沥油
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锅中放少许虾油
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下咸蛋黄
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拌炒稍稍
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放炸好的虾
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快速拌炒，虾裹上咸蛋黄
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撒葱花
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撒香菜
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OK！！！啃吧。。哈哈
小贴士
1、虾如果不会直接从头部掐了去泥线，可以用这种剪开虾背的方法，剪开，煮重口味虾的时候也方便入味
2、炸虾，炸到虾变色，然后虾壳脆脆的，讲究点的话，可以全部炸好后复炸下
3、虾到咸蛋黄里拌炒的时候，不用时间太久哈
2、炸虾，炸到虾变色，然后虾壳脆脆的，讲究点的话，可以全部炸好后复炸下
3、虾到咸蛋黄里拌炒的时候，不用时间太久哈
