烧素茄子

Name: 烧素茄子
Ingredients: 2根茄子; 4瓣大蒜; 少许葱花; 酱油; 鸡精

7.2 综合评分

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厦门媳妇山城妹

这个素茄子，简单得不能再简单。以前吃茄子，总觉得要舍得放油，把茄子炒软才好吃。这个菜一滴油没放，也没掺水，全是食材本身的水分，调料的味道全吸进去了，吃起来绵软入味，非常拌饭。

用料

茄子	2根
大蒜	4瓣
葱花	少许
酱油
鸡精

烧素茄子的做法

茄子切条放入塔吉锅中
倒入酱油
放入碾碎的蒜泥
拌匀
盖上锅盖，开中火烧，2分钟后揭开锅盖，茄子变软即可
如果茄子还比较硬，盖上锅继续烧一会儿，起锅撒些鸡精即可

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该菜谱发布于 2012-07-29 15:22:41

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