青梅酵素

8.2 综合评分
62 人做过这道菜
抗老防癌的健康美食

用料  

青梅 700g
白砂糖 630g
透气的玻璃罐子 1个
柠檬 1个

青梅酵素的做法  

  1. 青梅洗净、去蒂,浸泡1-2小时;玻璃罐子洗净,用开水烫一下消毒后晾干(也可用酒洗一下,晾干);柠檬洗干净,晾干表皮水分

  2. 晾干表面水分

    青梅酵素的做法 步骤2
  3. 玻璃罐子里,铺一层青梅,撒一层白砂糖,剩下70g糖备用

    青梅酵素的做法 步骤3
  4. 柠檬切片,平铺到罐内青梅表面,将剩下的糖撒到柠檬片表面,防止柠檬片变色

    青梅酵素的做法 步骤4
  5. 盖上盖子,在瓶子上贴上标签,放到阴凉处,等待三个月后的健康美味

    青梅酵素的做法 步骤5

小贴士

酵素的吃法:取少量,兑凉开水喝。口感太酸可以加入适量糖或者蜂蜜。兑水的比例根据个人喜好调节。

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该菜谱创建于 2012-06-07 01:29:24
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青梅酵素的答疑

  • Angle1993  2016-05-30  
    2
    我做了青梅酵素,大概一个月左右,现在看到青梅有起霉毛,会有问题吗?
  • 耳火姐的烘焙厨房  2020-05-02  
    1
    做完酵素,起泡了,是正常的吗
  • 亲爱的huahua  2018-03-31  
    0
    请问这个怎么吃?喝那个水?还是吃青梅?
  • 迷豆儿  2019-05-06  
    0
    有白色的沫沫,是坏了吗?

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