蛏买回洗净用盐水浸泡吐尽泥沙
锅内冷水,放点姜和老酒,将老蛏烫至刚一开口即可捞起
剥去外壳和蛏肉边缘那条黑线,洗净待用
韭苔切寸断、姜切细丝、红尖椒切丁
热锅入油小火爆香麻辣酱和姜丝
放入韭苔、红尖椒丁继续翻炒入味
加入蛏肉、糖、胡椒粉和少许的生抽大火翻炒均匀,出锅前淋点水淀粉即可
上传你做的麻辣韭苔老蛏