芝士面包棒

Name: 芝士面包棒
Ingredients: 250g高粉; 50g低粉; 25g芝士粉; 5g盐; 180g水; 4g即发干酵母

2 人做过这道菜

nee小木

烤好稍微晾凉之后味道很好,香香脆脆
配方来自热销面包精选,原方子为芝士小丸子

用料

高粉	250g
低粉	50g
芝士粉	25g
盐	5g
水	180g
即发干酵母	4g

芝士面包棒的做法

用直接法将材料揉至扩展阶段,发酵至原来的2倍大
将面团分割成50g/个的小面团,稍微整成长条形,松弛20分钟
擀成长约20cm的长方形,再卷起成20cm的长条,置于烤盘上发酵至原来的2倍大
表面喷水,烤箱预热185度,放入中上层烤约15分钟

小贴士

直接法制作是指将材料混合之后直接揉至扩展阶段,此配方中没有黄油。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2012-06-06 23:12:32

395 收藏

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