apple爱自己
干挑馄饨
7.6
综合评分
59
人做过这道菜
用料
干挑馄饨的做法
-
青菜洗净
-
煮一锅清水
-
水开，下青菜，烫软立马捞出
-
沥水后，剁馅儿
-
葱切葱花
-
剁好的青菜馅儿
-
青菜馅儿先放适量色拉油拌匀
-
剁好的猪肉馅儿放到青菜馅旁边
-
在猪肉馅儿上撒上适量盐
-
一点点白糖提味，猪肉部分稍稍拌匀
-
放葱花
-
猪肉馅儿跟青菜馅儿拌匀
-
加少许生抽
-
拌匀即可
-
取少许馅儿在馄饨皮上
-
卷起
-
两边沾水
-
捏起
-
裹好的馄饨
-
煮一锅子开水
-
下馄饨
-
馄饨入锅后，用筷子捞下，防止互相粘
-
盖上锅盖，煮开
-
一小碗冷水
-
再一遍煮开，直到自己喜欢的熟烂程度即可
-
捞出馄饨，不带汤哈
-
放葱花
-
放生抽、老抽、香油、辣油、醋（看自己喜欢哈）
小贴士
1、做馅儿的时候，菜部分先不放盐，就加油拌匀，再跟猪肉馅儿一起，这样可以控出水哈
2、馅儿里稍稍加点白糖提味
3、馄饨煮的时间不要太长，不是饺子，皮都很薄的
4、拌的时候，记得要放点老抽哈。。。。哈哈
2、馅儿里稍稍加点白糖提味
3、馄饨煮的时间不要太长，不是饺子，皮都很薄的
4、拌的时候，记得要放点老抽哈。。。。哈哈
