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蓝莓核桃玛德琳
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用料
蓝莓核桃玛德琳的做法
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蓝莓果切成小粒，核桃仁切碎，面粉与泡打粉过筛备用
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黄油放入小锅中，小火熬成棕褐色，发出榛果的香味（榛果黄油），过滤2次备用
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鸡蛋中放入糖，搅拌均匀后，分2次筛入面粉和泡打粉，每次用刮刀拌匀
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分3次将温热的黄油倒入面糊中，每次用刮刀轻轻拌匀
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加入香草精、核桃碎和蓝莓，每一步都轻轻搅匀
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将面糊装入模具中，放冰箱中冷藏1小时。烤前常温静置15分钟
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预热烤箱210度，烤5分钟后，将烤箱温度降至180度，烤10分钟即可
