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土豆泥培根面包
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人做过这道菜
食谱参考孟老师的100道面包
用料1 (A)
用料2 (B)
| 无盐黄油 | 40克 |
用料3 (C内馅)
| 土豆泥 | 240克 |
| 无盐黄油 | 30克 |
| 黑胡椒粉 | 1/2小勺 |
| 培根末 | 30克 |
| 干燥西洋香菜碎 | （Parsely）2小勺 |
土豆泥培根面包的做法
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将材料A全部混合，揉成具光滑状的面团；加入室温软化的黄油，揉至面团可拉出薄膜
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面团放入容器内并盖上保鲜膜，放至温暖湿润处进行基本发酵80分钟
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内馅：土豆去皮蒸熟后捣成泥，趁热加入黄油搅匀，再加黑胡椒粉、培根末和香菜碎拌匀
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把面团分割成8等分，排气滚圆后盖上保鲜膜松驰约15分钟
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面团整形成长方形后，放入内馅，卷起后将封口粘贴紧。放入烤盘发酵25分钟
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面包表面刷上蛋液。烤箱预热170度，上下火烤25分钟
