海蓝澜
早餐包
7.7
综合评分
38
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用料
早餐包的做法
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所有材料除黄油外投入面包机
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启动甜面团程序
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大概两次甜面团程序（25*2=50分钟）呈光滑状
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加入黄油，重新启动甜面团程序
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25分钟后结束程序，将面团整理成光滑的圆团
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温暖的地方发酵1小时左右，面团较之前两倍大。（俺图省事儿，丢面包机里盖保鲜膜发酵）
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面团分成8等份，每个差不多60克左右
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将面团外表面捏进里面
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将小面团滚圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟
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将小面团压扁擀成椭圆形
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翻面
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从窄边卷起，两边向内收紧
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捏紧封口，呈橄榄形
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将所有小面团整形好，铺在油纸上，温暖湿润处进行2次发酵
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发酵结束后，表面刷蛋液2次
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烤箱预热，中层上下火，190度，15分钟左右
