啤酒猪脚

8.1 综合评分
564 人做过这道菜

用料  

啤酒猪脚的做法  

  1. 猪脚洗净剁小块

    啤酒猪脚的做法 步骤1
  2. 水里放料酒,淖去血水

    啤酒猪脚的做法 步骤2
  3. 再过冷水

    啤酒猪脚的做法 步骤3
  4. 锅里放少许油,把猪脚夫炒去水份这样肉质更紧,不容易散

    啤酒猪脚的做法 步骤4
  5. 准备配料

    啤酒猪脚的做法 步骤5
  6. 热油锅爆香姜葱蒜

    啤酒猪脚的做法 步骤6
  7. 下猪脚翻炒

    啤酒猪脚的做法 步骤7
  8. 下料酒,生抽,老抽,盐,冰糖,干贝素,大火煮开

    啤酒猪脚的做法 步骤8
  9. 倒入啤酒,盖盖

    啤酒猪脚的做法 步骤9
  10. 大火煮沸后转高压锅30分钟,最入加少许糖收汁

    啤酒猪脚的做法 步骤10
  11. 用红椒圈和葱装饰

    啤酒猪脚的做法 步骤11

参照这个菜谱,大家做出 564 作品

全部564个作品

 
该菜谱创建于 2012-05-07 10:57:10
42709 收藏


作者小潺zh的其他菜谱

啤酒猪脚的答疑

  • 荟洲  2年前  
    1
    今天做这道菜,高压锅30分钟太长时间,味道不错,就是猪蹄都软烂了,感觉压20分钟比较合适。
  • 脑子是个好东西_fmhv  1年前  
    1
    高压锅煮30 分钟,你在开玩笑嘛!你怕用打火机烧~
  • 初夏薄凉-1  10个月前  
    0
    倒入啤酒放高压锅压会不会有危险?

以上留言由作者回复后显示