芋艿全鸭

0 人做过这道菜

用料  

熟猪油 25克
净肥鸭 1只约重1250克
净芋艿 400克
熟笋块 75克
葱结 1个
葱段 2克
1块
绍酒 15克
精盐 15克
味精 1.5克

芋艿全鸭的做法  

  1. 将鸭子去掉尾臊,掏去内脏洗净,放在沸水锅中汆一下,捞出洗净

  2. 取沙锅一只,鸭腹朝下放入锅内,舀入清水淹没鸭身,加入葱结、 姜块

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:32
0 收藏


芋艿全鸭的答疑

关于芋艿全鸭的做法还有疑问? 提一个问题