小意达
咖喱慢烤小羊腿
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人做过这道菜
羊腿肉souris d’angeau因为其细腻的肉质，浓郁而不肥腻，是法国菜里比较昂贵的食材之一。有的人会因为羊肉的味道重而不喜欢，其实羊肉只要烹饪得方法得当，非但没有不好闻的味道，反而香气扑鼻，诱人得不得了。
羊腿肉虽然是法餐里比较常用的食材，不过我今天却拿它来做个亚洲风味的咖喱烤羊腿。这个咖喱烤羊腿配上白饭，吃完立即让你浑身暖洋洋不说，更是让人过足肉瘾。
羊腿肉虽然是法餐里比较常用的食材，不过我今天却拿它来做个亚洲风味的咖喱烤羊腿。这个咖喱烤羊腿配上白饭，吃完立即让你浑身暖洋洋不说，更是让人过足肉瘾。
用料1 (咖喱酱)
用料2
咖喱慢烤小羊腿的做法
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烤箱预热210摄氏度
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取一个烤盘，放入羊腿，把烤盘放入烤箱210摄氏度将羊腿烤1个小时左右，至羊腿表面变棕褐色即可
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烤箱调至150摄氏度
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将烤过的羊腿取出，放入一个带锅盖的烤箱用锅
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把所有咖喱酱料的材料放入料理器打成酱汁状
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倒在羊腿上，再倒上柠檬汁、椰浆和高汤，盖上锅盖烤90－120分钟，中间要将羊腿饭一次身
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羊腿肉烤酥软后即可，用盐和胡椒调味后，配白饭食用
