红薯辫子面包

14 人做过这道菜
我是大学三年级的时候才留的长发,之前一直是傻小子发型,穿衣服也比较男孩儿化。很多次男同学从背后拍我叫“哥们儿”,我转身的一刹那,那些同学的尴尬像我是记忆犹新呀!
爱美心切,大三的时候我留了长发,可我却是一笨丫头,不会自己梳头,连个马尾都扎不好!同寝室的云云同学成了我的救命稻草!每天早上洗漱完毕,我就会乖乖坐在凳子上等人家给梳头,那时候是多么羡慕她那双手呀,对了我还暗下决心要把我最好的哥们儿介绍给她,肥水不流外人田吗!可惜阴谋未果……
梳好的头发为了能保持一天,我是倍加小心,甚至连午睡都免了。
现在想起来真是怀念那段温暖的大学生活,云云,啥时候再给俺梳个头呀?
这款面包我实验了三次,真的很不错!值得一试哈!开始揉面的时候会很沾手,要坚持住,揉一会儿就不那样了。

用料  

红薯泥 175g
高粉 250g
砂糖 50g
温牛奶 155ml
酵母 5g
2g
黄油 40g

红薯辫子面包的做法  

  1. 去皮约200g的红薯一个,切小块,用水冲洗一下

    红薯辫子面包的做法 步骤1
  2. 红薯块微波炉高火4分钟,取出,用勺子压成红薯泥

    红薯辫子面包的做法 步骤2
  3. 红薯泥175g,高粉250g,砂糖50g,温牛奶155ml,酵母5g,盐2g混合均匀揉成面团,加入黄油40g,揉至能拉出通透的薄膜(因为有红薯颗粒,可能不那么均匀,没关系的)

    红薯辫子面包的做法 步骤3
  4. 揉好的面团放在温暖的地方盖上保鲜膜发酵至两倍大小

    红薯辫子面包的做法 步骤4
  5. 发好的面团均匀分成6等份揉好滚圆,松弛15分钟

    红薯辫子面包的做法 步骤5
  6. 每份面团搓成均匀的三份细长条,编成三股辫子(这个我就不罗嗦了,我编辫子的手艺有点儿差……)

    红薯辫子面包的做法 步骤6
  7. 编好的辫子喷上水,放温暖处进行最后一次发酵

    红薯辫子面包的做法 步骤7
  8. 最后发酵完成,刷上一层牛奶,烤箱185度预热,烤20分钟

    红薯辫子面包的做法 步骤8

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该菜谱创建于 2012-03-11 21:34:41
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