葡萄干焖鸡块

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用料  

醋精 2.5克
鸡肉 1000克
葡萄干 100克
番茄 125克
土豆 750克
青椒 150克
新鲜豌豆 125克
芹菜 50克
葱头 50克
植物油 100克
大蒜 5克
精盐 适量
胡椒粉 少许

葡萄干焖鸡块的做法  

  1. 将鸡洗净切成20块,抹上少许盐、胡椒粉腌片刻;番茄、土豆、青椒洗净切块;葱头洗净切丁

  2. 大蒜,芹菜洗净切末;备用

  3. 把锅烧热后倒入植物油,待油温6成时,放入大蒜、葱头炒至微黄后,放入鸡块一起炒至黄色后,加入番茄、芹菜炒透后,倒入适量鸡清汤用文火焖至8成熟时,放入葡萄干,土豆、青椒、豌豆拌匀用小火焖熟后,加入精盐、胡椒粉、醋精调好口味即可食用

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:32
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