卤花生

8.4 综合评分
55 人做过这道菜
卤花生应该秋天做比较好,可家里实在是有太多的花生,而且个个粒大饱满,不想炸着吃,只好卤了当小菜……

用料  

卤花生的做法  

  1. 花生洗净用开水泡俩小时

  2. 老抽,生抽,盐,糖,八角,桂皮,花椒,干辣椒,香叶,水混合烧开成卤汁

  3. 泡好的花生放入烧开,小火煮一小时,关火泡三小时,再煮一小时,再泡三小时即可捞出食用

参照这个菜谱,大家做出 55 作品

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该菜谱创建于 2012-03-08 23:05:38
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卤花生的答疑

  • 手机用户1843_3st1  2018-02-15  
    34
    我做这道菜的方法是:干花生米凉水冲洗沥干水备用,凉水上锅放入所需调料,小火烧开水,放入花生米用筷子搅动一下,盖盖,关火(干花生米下锅好入味)。焖一小时后,开小火烧开锅再煮一小时,然后关火焖它几个小时即可。(亲戚朋友都赞味道棒棒的🤔)
  • 帅帅的小栗子  2019-12-25  
    0
    煮的时间太长了,花生都不脆了,怎么会好吃了

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