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红糖番薯戚风蛋糕

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月满西楼528的厨房  月满西楼528

用料  

炒熟的黑芝麻 1大勺
蒸熟的番薯 100g
低筋粉 70g
鸡蛋 3个
红糖 20g
玉米油 35g
牛奶 50g
砂糖 15g

红糖番薯戚风蛋糕的做法  

  1. 番薯切成1cm大小的丁，备用

  2. 蛋黄蛋白分离，蛋黄放入盆中，加入红糖，玉米油、牛奶混合

  3. 筛入粉搅拌至光滑

  4. 加入番薯丁和黑芝麻，用打蛋器将红薯略压碎，混合均匀

  5. 蛋白加入几滴白醋和15g白砂糖，打发至拉出直立的小尖角

  6. 把打发好的蛋白分三次与面糊拌匀，成光滑的面糊，倒入模具中，轻轻震出气泡；烤箱预热170度35分钟，出炉后立刻倒扣晾凉

参照这个菜谱，大家做出 78 作品

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红糖番薯戚风蛋糕相关分类

蛋糕 下午茶 打蛋器 烤箱

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该菜谱发布于 2012-06-21 17:41:48
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