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条纹巧克力慕斯

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月满西楼528的厨房  月满西楼528

用料  

牛奶 70g，
酸奶 70g，
奶油奶酪 53克，
淡奶油 135g
吉利丁 1.25片，
朗姆酒 少许，
糖 30克
57%黑巧克力 18克，
榛子巧克力酱 35克，

条纹巧克力慕斯的做法  

  1. 吉利丁加水和冰块入冰箱冷藏泡发

  2. 牛奶+巧克力+巧克力榛子酱隔水加热融化，搅拌均匀

  3. 奶油奶酪隔温水打至顺滑后，加入酸奶打匀

  4. 把2倒入3中，拌匀

  5. 加入10g牛奶隔水融化的吉利丁拌匀

  6. 倒入打至6分发的动物奶油和朗姆酒，拌匀

  7. 倒入放好蛋糕片的模具中，轻震出气泡，小心放入做底的蛋糕片

  8. 入冰箱冷藏4小时以上，取出脱模

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该菜谱发布于 2012-06-16 00:48:11
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