yaya小舍
枣泥包
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人做过这道菜
烘焙的热情与温度成反比……
我天生就不是那手巧的人，所以做什么都没个卖相，就说这面包本来是学自由姐姐的豆沙卷造型做的，可临了馅都没露出来！
样子不好看，吃起来还不错，早上拿出来烤一下，皮脆内部还是很柔软滴！照片就是第二天烤完吃之前拍的。
我没有做汤种，还是用以前的一款配方……
我天生就不是那手巧的人，所以做什么都没个卖相，就说这面包本来是学自由姐姐的豆沙卷造型做的，可临了馅都没露出来！
样子不好看，吃起来还不错，早上拿出来烤一下，皮脆内部还是很柔软滴！照片就是第二天烤完吃之前拍的。
我没有做汤种，还是用以前的一款配方……
用料
枣泥包的做法
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高粉250g，牛奶125g，鸡蛋一个，糖25g，酵母4g，盐1g混合揉成均匀的面团（蛋液稍微留一点儿，烤的时候刷表面），加入黄油揉至扩展阶段
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揉好的面团放入容器，盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大小
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排气，分成均匀的8份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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擀开，包入枣泥馅，封口
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擀成长条，从中间切两刀，不要切断
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手拿住两头打卷，再卷起，排上烤盘，表面喷少许水
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放入烤箱，下面放一碗开水，发酵至两倍大小，刷蛋液，沾上白芝麻
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烤箱180度预热，中层烤18分钟
