桑梓-平常禅
清汤玉米杂粮面
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人做过这道菜
关于素高汤的做法，清代李渔曾有过十分精辟的论述——“菜中之笋，与药中之甘草，同是必需之物，有此则诸味皆鲜。但不当用其渣滓，而用其精液，疱人之善治具者，凡有焯笋之汤悉留不去。每做一馔，必以和之。”
烹制素馔还可以用萝卜汁增鲜，李渔赞誉此汤“醍醐甘露未易及此。”足见李渔对素馔高汤的至为推崇。
烹制素馔还可以用萝卜汁增鲜，李渔赞誉此汤“醍醐甘露未易及此。”足见李渔对素馔高汤的至为推崇。
用料
清汤玉米杂粮面的做法
小贴士
1、玉米面不吸水，所以和面时一定要慢慢加水，千万别加多了，否则面条发粘。
2、想要让玉米面条更筋道，煮好捞出时再过一次凉开水就好。
3、这是个粗粮细吃的好办法。真的对身体很好。
4、我偷懒，用压面机，没有压面机的，可以自己手擀，或者买现成的面条烹煮也可以。
2、想要让玉米面条更筋道，煮好捞出时再过一次凉开水就好。
3、这是个粗粮细吃的好办法。真的对身体很好。
4、我偷懒，用压面机，没有压面机的，可以自己手擀，或者买现成的面条烹煮也可以。
