yaya小舍
草莓慕斯蛋糕
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人做过这道菜
我这个人就爱过节，大节小节都是节！借着节日的机会好好放松享受一下，未尝不是一件好事。社会进步了，人们的压力也跟着上来了，学会减压，对我们真的很重要。吃穿这些物质条件固然要紧，但是有副好身体，有个好心情更为重要！
五一小长假，祝大家开开心心，健健康康，舒舒服服滴享受假日好时光哟！
我的第一个慕斯蛋糕啊，之前下了好几次决心要做慕斯蛋糕，但是怕做了俩人消化不完，所以得找个合适的机会有一些人帮着吃才能动手不是。
蛋糕坯子是参照圆猪猪的六寸戚风蛋糕，用八寸模子烤的，蛋糕的造型就是大家普遍使用滴一款，没啥新意！我很少发西点作品，因为我做的都是抄大伙儿的，迄今也没啥心得！
好了，今天俺要趁早出门，亲们，节后见！
五一小长假，祝大家开开心心，健健康康，舒舒服服滴享受假日好时光哟！
我的第一个慕斯蛋糕啊，之前下了好几次决心要做慕斯蛋糕，但是怕做了俩人消化不完，所以得找个合适的机会有一些人帮着吃才能动手不是。
蛋糕坯子是参照圆猪猪的六寸戚风蛋糕，用八寸模子烤的，蛋糕的造型就是大家普遍使用滴一款，没啥新意！我很少发西点作品，因为我做的都是抄大伙儿的，迄今也没啥心得！
好了，今天俺要趁早出门，亲们，节后见！
用料1 (蛋糕坯子)
用料2 (慕斯馅、组合)
草莓慕斯蛋糕的做法1 (蛋糕坯子)
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分蛋，蛋白打至粗泡加白醋分三次加入40g砂糖，打至硬性泡发
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牛奶，10g砂糖，油，蛋黄用打蛋器打匀；筛入低粉切拌均匀
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蛋白分三次拌入蛋黄糊中
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烤箱150度预热，拌好的蛋糕糊放入八寸蛋糕模，烤箱下层70分钟
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蛋糕出炉倒扣，出模
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从中间一分为二
草莓慕斯蛋糕的做法2
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奶油打至6分发，加入草莓酱搅匀
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吉利丁片放入牛奶中泡软，小火煮化，晾凉
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倒入奶油中搅拌均匀
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活底蛋糕模底层放入一片蛋糕片，边上摆好切半的草莓，倒入一半慕斯馅
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第二片蛋糕切去一圈边，放在慕斯馅上，倒入剩余慕斯馅，轻振几下蛋糕模，用刮刀抹平表面
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放冰箱冷藏4小时，用热毛巾捂一下边脱模（我这个急着开吃，时间没那么长，所以脱模不是很成功）。巧克力隔水融化，倒入牛奶搅拌均匀，晾凉。边儿上淋巧克力，用奶油花，草莓装饰表面即可
