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香糟鸡胗
香糟鸡胗
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yaya小舍
用料
糟卤
250ml
鸡胗
500g
葱
少许
姜
少许
料酒
少许
香糟鸡胗的做法
鸡胗摘净上面的浮油，彻底清洗干净
锅内放水，加鸡胗，葱姜，料酒烧开，大火煮10分钟关火晾凉
捞出鸡胗放入保鲜盒，倒入糟卤，入冰箱冷藏一天
取出糟好的鸡胗，切片装盘即可
小贴士
1.鸡胗不要煮太长时间，否则失去那种脆脆的口感
2.糟卤在食品商店或者超市食品柜台酱油醋附近有售，是一种上海人喜欢的调料，本身带有咸味，不必加盐
参照这个菜谱，大家做出 15 作品
全部15个作品
被大家加入到以下菜单
请客吃饭
妈妈的拿手菜
冷菜
请客吃的菜，先张罗起来，省得来客人了不知道做什么
我们的年夜饭
随便看看
胡萝卜炖羊排
豆制品
高压锅炖牛肉
辣炒花蚬子
黑芝麻糖
糖蚝油
香菇炒菠菜
韩式辣白菜炒饭
紫薯桂花山药冰皮月饼
葱油豆腐
该菜谱创建于 2011-04-14 11:08:49
1339 收藏
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香糟鸡胗的答疑
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yaya小舍
