yaya小舍
玉米茄子蒸饺
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人做过这道菜
今日立秋！
贴秋膘不时尚，大家都忙着减肥呢！
夏天我最喜欢的蔬菜当属茄子，百吃不腻，什么烀茄子，地三鲜，茄子饺子，包子……
今天就来个蒸饺，绝对大个滴蒸饺！
忙着减肥的蝌蝌同学追讨她的红油顺风，俺没买到，并且每个听说我要买生猪耳朵的人都很诧异，回答几乎都是：“买它干嘛，到处都是做好的，想吃买点不就成了！”嗯，他们不理解我的苦衷哈！
今儿请你吃俩大蒸饺吧！
贴秋膘不时尚，大家都忙着减肥呢！
夏天我最喜欢的蔬菜当属茄子，百吃不腻，什么烀茄子，地三鲜，茄子饺子，包子……
今天就来个蒸饺，绝对大个滴蒸饺！
忙着减肥的蝌蝌同学追讨她的红油顺风，俺没买到，并且每个听说我要买生猪耳朵的人都很诧异，回答几乎都是：“买它干嘛，到处都是做好的，想吃买点不就成了！”嗯，他们不理解我的苦衷哈！
今儿请你吃俩大蒸饺吧！
用料1 (A)
用料2 (B)
玉米茄子蒸饺的做法
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肉馅和调料，玉米粒，葱末拌匀
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茄子洗净切碎丁，锅内烧热少许油，放入茄子炒均匀立刻关火，晾凉
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晾凉的茄子和拌好的肉馅拌匀备用
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面粉加热水搅匀，加入冷水揉成光滑的面团，盖上湿布醒20分钟
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醒好的面团揉匀，均匀分成50g一个的剂子
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擀成薄皮，包入馅料包成饺子
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蒸屉铺上笼布，摆入饺子，锅内烧滚水
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开水上锅，蒸15分钟
小贴士
茄子不要炒过，炒匀就停火
蒸好的饺子焖几分钟，不要立即掀锅盖
玉米粒就是用的玉米罐头，要是木有新鲜的生玉米粒煮熟也成
蒸好的饺子焖几分钟，不要立即掀锅盖
玉米粒就是用的玉米罐头，要是木有新鲜的生玉米粒煮熟也成
