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毛豆鸡丁

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用料  

毛豆 100g
鸡胸肉 150g
豆豉香辣酱 一大勺
水淀粉 一大勺
盐 适量
料酒 少许
生抽 少许
淀粉 少许

毛豆鸡丁的做法  

  1. 鸡胸肉切丁，用盐，料酒，生抽，淀粉拌匀腌制10分钟

    毛豆鸡丁的做法 步骤1

  2. 锅内烧热油放入鸡丁滑炒熟，捞出备用，锅内余油再次烧热下都吃香辣酱炒香倒入毛豆炒一分钟

    毛豆鸡丁的做法 步骤2

  3. 倒入鸡丁，翻炒均匀

    毛豆鸡丁的做法 步骤3

  4. 起锅前加入水淀粉勾芡即可

    毛豆鸡丁的做法 步骤4

小贴士

1）没有这个香辣酱就用老干妈效果是一样的,关于这个酱，大家可以看之前的一篇蒜薹炒肥牛
2）每年毛豆大量上市的时候我会买一些回来一边看电视一边剥毛豆，分装起来冷冻，随吃随取！

参照这个菜谱，大家做出 34 作品

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