毛豆鸡丁

Name: 毛豆鸡丁
Ingredients: 100g毛豆; 150g鸡胸肉; 一大勺豆豉香辣酱; 一大勺水淀粉; 适量盐; 少许料酒; 少许生抽; 少许淀粉

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yaya小舍

用料

毛豆	100g
鸡胸肉	150g
豆豉香辣酱	一大勺
水淀粉	一大勺
盐	适量
料酒	少许
生抽	少许
淀粉	少许

毛豆鸡丁的做法

鸡胸肉切丁，用盐，料酒，生抽，淀粉拌匀腌制10分钟
锅内烧热油放入鸡丁滑炒熟，捞出备用，锅内余油再次烧热下都吃香辣酱炒香倒入毛豆炒一分钟
倒入鸡丁，翻炒均匀
起锅前加入水淀粉勾芡即可

小贴士

1）没有这个香辣酱就用老干妈效果是一样的,关于这个酱，大家可以看之前的一篇蒜薹炒肥牛
2）每年毛豆大量上市的时候我会买一些回来一边看电视一边剥毛豆，分装起来冷冻，随吃随取！

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该菜谱创建于 2011-04-14 10:50:21

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