甜口小凉糕

8.2 综合评分
578 人做过这道菜

用料  

糯米粉 100克
淀粉 25克
30克
35克
150克

甜口小凉糕的做法  

  1. 准备原料并充分搅拌均匀,充分搅拌成稀糊状

    甜口小凉糕的做法 步骤1
  2. 把容器放入微波炉用中火打一分钟后取出充分搅拌,这样做是为了让面糊受热均匀。然后再放进去用中火继续打一分钟,再拿出搅拌,如此反复五次也就是五分钟左右吧,成半透明状这个样子,说明糯米面已经熟了。其实我这个面团还可以再打两分钟,可怕凉了后太硬了,这步自己在制作过程中根据自家的微波炉掌握时间,呵呵,别汤汤水水进去,糯米石头蛋出来就行

    甜口小凉糕的做法 步骤2
  3. 装袋压饼。成糯米面团后趁热放进塑料袋里,赶成面饼状。十几分钟放凉后剪开塑料代即可

    甜口小凉糕的做法 步骤3
  4. 放馅卷成柱状。呵呵,这步跟卷寿司差不多,在糯米饼的一端放上自己喜欢的馅,我放的是花生酱和红豆沙馅。这里请注意,寿司是把卷的料放在中间,凉糕是把馅料放在糯米饼的一端。卷完想起放馅没拍照

    甜口小凉糕的做法 步骤4
  5. 切小段。呵呵,还是跟切寿司一样。切开后外面可以裹上自己爱吃的任何东西,我用的是黑、白芝麻、肉松、椰蓉

    甜口小凉糕的做法 步骤5

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该菜谱创建于 2012-06-26 12:26:55
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甜口小凉糕的答疑

  • 杨珏2013  2017-06-08  
    4
    我也没微波炉,能做吗?
  • 手机用户2860_a1kt  2018-12-02  
    1
    如果没有微波炉有什么替代的办法吗?蒸可以吗?
  • 任可1122  2019-09-07  
    0
    请问淀粉是指哪种?能说详细点吗?,谢谢
  • Mying013  2019-07-04  
    0
    没有微波炉  可以用锅蒸吗?
  • 陶鹏!  2018-09-07  
    0
    这个叫什么 想买
  • 蜂香薄荷  2013-04-08  
    0
    这个可以放几天那。是不是当天不吃完就会变硬

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