肉丸烧茄子

Name: 肉丸烧茄子
Ingredients: 300g紫茄子; 200g肉丸; 1大勺蒜末; 1大勺蚝油; 1小勺生抽; 1小勺糖; 1小勺胡椒粉

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yaya小舍

用料

紫茄子	300g
肉丸	200g
蒜末	1大勺
蚝油	1大勺
生抽	1小勺
糖	1小勺
胡椒粉	1小勺

肉丸烧茄子的做法

茄子切滚刀块
茄子沾面粉，锅内烧热油煎茄子
茄子煎至表面焦黄
锅内烧热油下蒜末煸炒香
倒入茄子炒匀
加肉丸和所有调料，倒入半杯水烧开，至汤汁浓稠，加少许水淀粉勾芡即可

小贴士

蚝油，生抽都够味，丸子本身就是咸的所以不用加盐
2茄子拍上面粉煎，油要比炒菜的量多一点

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该菜谱发布于 2012-03-06 22:55:26

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