炝拌酸辣土豆丝

Name: 炝拌酸辣土豆丝
Ingredients: 两个土豆; 蒜; 红椒辣椒; 盐; 糖; 米醋; 香油

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看海的小日子

天热，做道凉拌菜，做的人不热，吃的人舒服

用料

土豆	两个
蒜
辣椒	红椒
盐
糖
米醋
香油

炝拌酸辣土豆丝的做法

土豆两个（根据食用人数自定）
切成细丝并过冷水备用
热水将过水后土豆丝焯熟
焯熟后再过次凉水
沥干水份备用
大蒜若干
将大蒜捣成蒜泥放到沥干水份的土豆丝上
切少许红椒丝，按个人口味放入盐、糖、米醋
最后倒入少许香油拌均即可食用

小贴士

土豆丝一定要切成细丝，轻焯一下即熟，然后立即过凉水，这样焯出的土豆丝清脆。

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该菜谱发布于 2012-06-20 12:09:26

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