金菇鸡丝

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味道鲜美,清淡适口。用料酒稍微腌一下,炒出来的鸡丝会更嫩。

用料  

鸡脯肉 250克
金针菇 50克
红辣椒 2个
香葱 2棵
生姜 1小块
淀粉 适量
食用油 30克
香油 少许
料酒 2小匙
精盐 1小匙

金菇鸡丝的做法  

  1. 鸡脯肉和姜洗净后切丝,放入碗中加料酒、淀粉抓拌,并腌10 分钟

  2. 葱洗净、切丝,红辣椒去蒂,切块;金针菇切除根部,洗净备用

  3. 往锅里放油加热,放入鸡丝、金针菇及少许水炒熟,最后加盐调匀,盛起时撒上葱丝和红辣椒,淋上少许香油即可

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:13
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