看海的小日子
白菜浓汤海鲜煲
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用料
白菜浓汤海鲜煲的做法
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虾去须去虾枪洗净，夏威夷贝、蚬子刷净外壳备用、金针菇一把、粉丝一卷、浓汤宝一盒、娃娃菜两棵
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娃娃菜整棵用盐水泡20分钟后换清水泡10分钟后洗净切成菜瓣
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金针菇过水洗净、粉丝烫软备用
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浓汤宝用开水化开
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锅内少许油，稍热后放两片姜及葱丝，将切好的娃娃菜入内煎至两面发软
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倒入浓汤宝汤汁
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烧锅后先入金针菇
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再次开锅后加入虾、夏威夷贝和粉丝，倒入一勺料酒，按个人口味加盐调味
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再次开锅后放入蚬子至蚬子熟透关火即可
小贴士
虾和夏威夷贝勒煮半熟后再放入蚬子，蚬子小易熟，提前放入蚬肉煮过火口感不好
