冬瓜去皮、去籽、去瓤，洗净切薄片
葱、姜拍一下用清水浸泡
香菜洗净切碎
瘦肉馅加蛋清、葱姜水、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油顺着一个方向搅上劲
冬瓜片用清水（清汤最好）煮沸
将制好的丸子馅挤成丸子汆熟
放盐、味精、撒香菜，ok
上传你做的冬瓜片汆丸子
黄河水
