青团子

Name: 青团子
Ingredients: 糯米粉; 马兰头; 豆沙

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安的厨房

用料

糯米粉
马兰头
豆沙

青团子的做法

马兰头加少量水，放入搅拌机，打成青汁
将青汁加少量盐，入锅中煮沸，以去涩味
把青汁趁热混入糯米粉后揉成面团
将粉团和豆沙分成数量相等的小剂子
将豆沙包入粉团中，搓圆，放入刷油或者垫粽叶的蒸屉中，蒸20分钟左右，至熟
蒸完后就可以吃了，如果带出，当春游食品，可以刷一层熟油，然后用保鲜膜分别包上

小贴士

1、如果没有浆麦草、艾草、马兰头，也可以用其他绿色蔬菜代替，蒿菜、菠菜就是一个不错的选择。
2、揉面过程中，粉团如果很黏手，可以再加点糯米粉。

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该菜谱发布于 2012-08-10 08:06:13

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