蟹肉一品瓜

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用料  

熟猪油 2汤匙
蟹肉 150克
冬瓜 1块
1000克
料酒
生抽
精盐 3茶匙
胡椒粉
麻油
味精各 1茶匙
5片
3段
姜末 2茶匙
清汤 1汤匙
湿淀粉 0.5汤匙
植物油 500克

蟹肉一品瓜的做法  

  1. 净一块长15cm、宽10cm左右的冬瓜修成长圆形,边上改成锯齿

  2. 将瓜下入旺油中炸呈米黄色捞出,放在长盘上

  3. 用一碗放汤,加精盐、味精、葱条、姜片调汁,浇在冬瓜上,上笼蒸烂,下笼拣去葱、姜

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:31
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