柠檬椰丝小蛋糕

Name: 柠檬椰丝小蛋糕
Ingredients: 120克低筋面粉; 30克椰丝; 50ML玉米油; 1个鸡蛋; 160ML牛奶; 半个(切屑)柠檬皮; 80克细砂糖; 1小勺泡打粉; 1/4小勺小苏打; 2小勺柠檬汁

8.5 综合评分

35 人做过这道菜

小艾521

最近的事情杂七杂八的，天气越来越热，我也趁势让俺家烤箱歇着了。好容易有天下班回家是精神抖擞的，就做了这个柠檬椰丝蛋糕。两天的早餐就给消灭了。
方子参考君之的哈，再此感谢。

用料

低筋面粉	120克
椰丝	30克
玉米油	50ML
鸡蛋	1个
牛奶	160ML
柠檬皮	半个(切屑)
细砂糖	80克
泡打粉	1小勺
小苏打	1/4小勺
柠檬汁	2小勺

柠檬椰丝小蛋糕的做法

柠檬皮切碎
把低筋面粉、椰丝、泡打粉、细砂糖、小苏打和柠檬碎混合均匀。（我觉得最好把椰丝再切碎点口感更好些。）
把鸡蛋打入大碗里，依次加入牛奶、柠檬汁、玉米油，搅拌均匀
将2步骤所有的干性材料混合到3步骤里，轻轻搅拌均匀至干性材料湿润
倒入模具里6、7分满，入预热好的烤箱里，180度约25分钟，表面金黄即可

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该菜谱发布于 2012-07-14 01:07:27

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