阳阳灿烂
猪肉白菜馅饺子
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人做过这道菜
昨儿个立冬了，冬季正式开始了。灿烂这边的气温也下降了，今天天最低气温1度了都，开始北风呼呼刮的日子了。而灿烂也开始长肉肉的时节了的，天气冷了，外出活动的时间肯定少，这个冬天，在家好好玩玩烘焙，暖暖的，不长肉肉就怪啦在灿烂的家乡，有立冬吃饺子一说，灿烂可是地道的北方媳妇，人家都说北方人爱吃面食，这点不假哈~可灿烂的这面食活儿干的可真不咋滴，包的饺子、包子啥的都丑丑的，可老公不这样认为，人家爷俩说挺漂亮滴我就知道，忽悠我呗，让俺心里美滋滋的，好多包饺子啊
用料
猪肉白菜馅饺子的做法
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韭菜、白菜洗净备用，白菜灿烂用了半颗，建议用白菜叶多些，白菜帮水份大些。当然，如果想吃灌汤馅的饺子可以多放些哈
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猪肉剁成馅
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猪肉馅中倒入少量酱油、葱姜味二个小时
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韭菜切末
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白菜剁碎
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韭菜碎放在肉馅中
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葱姜切末
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锅中放油
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油热后爆香葱姜
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趁热将葱油倒入白菜馅中
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调入适量盐，将肉馅顺时针搅上劲
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面粉和成光滑的面团，要做到三光哈
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切一小块面团揉成细长的圆形面团，切成大约三厘米的剂子。切时注意切一个将面团转一下，然后再转回来切下一个
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洒少量面粉在剂子上，按扁
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擀成圆圆的饺子皮，中间稍厚一些
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包好的饺子一个，真是挺丑的
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锅内放多些水，水开后，下饺子，放少量盐在水里，这样煮好的饺子不容易粘。三个开锅后，看饺子肚皮都翻起来的时候，饺子就熟啰
