斯佳丽
鲜菇芹菜鱿鱼丝
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人做过这道菜
鱿鱼营养价值很高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质，而且是高蛋白，低脂肪，当然惹人爱。
用料
鲜菇芹菜鱿鱼丝的做法
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将淘米水放入干鱿鱼中
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用这水泡上半个小时
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准备好其他材料，芹菜丝和海鲜菇
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在锅中烧开水，加入两，三片姜
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水开后下入泡好的鱿鱼丝
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下入后鱿鱼丝微微卷曲后马上捞起
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烧热锅，加入适量的油
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先下入白玉菇翻炒
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翻炒几下后加入芹菜丝一起翻炒
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再加入鱿鱼丝翻炒
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加入适量的盐调味
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翻炒均匀
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装盘即可
小贴士
1.鱿鱼丝用淘米水泡，非常实用的一个方法，也可以用水泡，但泡制时间长；
2.焯鱿鱼丝时放入几片姜能去除鱿鱼丝的腥味；
3.焯鱿鱼丝的速度要快，看到鱿鱼丝微微打卷后马上捞起；
4.炒制时也要快，不用多炒，只有先将白玉菇炒熟后再混入鱿鱼丝，翻炒几下即可出锅。
2.焯鱿鱼丝时放入几片姜能去除鱿鱼丝的腥味；
3.焯鱿鱼丝的速度要快，看到鱿鱼丝微微打卷后马上捞起；
4.炒制时也要快，不用多炒，只有先将白玉菇炒熟后再混入鱿鱼丝，翻炒几下即可出锅。
