将苦瓜切片,放入碗中,加少许盐腌一下
抓一下后逼出水水分
冲一下后加入冰块
再放入些水冰镇二十分钟
鸡片中加盐、料酒、淀粉、食用油、姜片
拌匀腌制片刻
将其他材料,菠萝片也准备好
将锅烧热,放入适量的油
下入鸡片翻炒
直至鸡片变色
下入凉瓜片
一起翻炒,凉瓜微微变色
再加入菠萝片
一起翻炒
调入盐、白糖、水淀粉、味精
出锅装盘即可
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