樱桃肉

Name: 樱桃肉
Ingredients: 250克五花肉; 一块姜; 适量植物油; 适量花椒; 两片山奈; 一个八角; 1小块桂皮; 适量酱油; 4粒冰糖

23 人做过这道菜

小盆友有了主见之后，开始有些挑食了。比如我家双宝，有时候会拒绝肥肉……
为了让他们能均衡营养，做饭的时候，当妈的绞尽脑汁啊！包子、饺子、抄手，烙肉饼、丸子汤……这不，今天来这道樱桃肉也是为了不让他们挑食做的，没想到最后成为我家双宝大爱的菜！

用料

五花肉	250克
姜	一块
植物油	适量
花椒	适量
山奈	两片
八角	一个
桂皮	1小块
酱油	适量
冰糖	4粒

樱桃肉的做法

五花肉切丁（小一点儿方便小朋友吃），姜切碎
锅内如少量油，烧至八成热，下五花肉
爆炒至表面发白之后，加入姜碎翻炒，烹入酱油提色
加入香料翻炒一会儿后加入适量水
水煮至半干后加入冰糖
肉烧软后收干水分即可起锅

小贴士

植物油不宜太多，肉会出油
肉不可爆至太干，不然口感不好
冰糖必不可少

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该菜谱发布于 2012-05-22 11:40:01

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