红油鸡肉馄饨

Name: 红油鸡肉馄饨
Ingredients: 1只鸡腿; 150克馄饨皮; 葱; 姜; 盐; 红油; 青蒜; 料酒; 味精; 胡椒粉; 香油

3 人做过这道菜

梅依旧

把鸡腿骨与鸡皮一起放入锅中，加葱、姜、料酒煮成鸡汤，用来煮馄饨，出锅后，再淋上红油。
那真是：汤清润吻休嫌淡，咽来方知滋味长。

用料

鸡腿	1只
馄饨皮	150克
葱
姜
盐
红油
青蒜
料酒
味精
胡椒粉
香油

红油鸡肉馄饨的做法

将鸡腿肉去骨去皮
剁成肉馅
加入葱姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精、香油搅拌均匀
鸡骨和其它部位加入葱姜、料酒煮成鸡汤
取馄饨皮包入鸡肉馅
制成馄饨
将馄饨放入鸡汤中煮熟，出锅后调入青蒜末、红油、胡椒粉即可

小贴士

这是两人份，用了1只鸡腿。若是家中人多，可选用整只鸡来做。

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2012-04-29 13:57:53

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