葱香蛋炒馒头

Name: 葱香蛋炒馒头
Ingredients: 1个紫米馒头; 1－2个鸡蛋; 1把小香葱; 盐

8.6 综合评分

17 人做过这道菜

风中彩虹

我不是很爱吃馒头，但加鸡蛋炒一下就喜欢了。
这样吃一是比较香，二是非常快手，做早餐特别合适。
还可以往里加些易熟的青菜，营养更齐全。
而且我更加推荐用杂粮馒头或全麦馒头，这样的馒头质地更紧密一些，比白面馒头更适合炒着吃。

用料

紫米馒头	1个
鸡蛋	1－2个
小香葱	1把
盐

葱香蛋炒馒头的做法

馒头切成小丁，鸡蛋加少许盐打散成蛋液，香葱洗净切碎
把馒头丁和香葱碎倒入蛋液中
搅拌均匀，使馒头都均匀地沾上蛋液
锅烧热，倒入少许油，把蛋液馒头倒入锅中
慢慢翻炒至蛋液凝固即可出锅

小贴士

1、要用凉馒头，比较瓷实，好切也好炒，刚出锅的热馒头可不行哦
2、鸡蛋要用1－2个，以能把馒头丁全部包裹上为宜

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该菜谱发布于 2012-04-29 19:50:07

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