食尚先生王森
菠菜芝士面包
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用料
菠菜芝士面包的做法
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将干性材料和湿性材料一起搅拌
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搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可
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将面团铺开，放入菠菜，红甜椒
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放上芝士丝
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将面团和蔬菜，芝士搅拌均匀
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以温度28℃，发酵60分钟
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发酵至原体积的1.5倍大，将面团分割成80g一个，滚圆
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放入烤盘，以温度28℃，湿度70%，发酵50分钟
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发酵至原体积的2倍大
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放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烘烤15分钟左右，出炉刷上橄榄油，洒上芝士粉
