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腊肉烧豌豆

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用料  

腊肉 100克
青豌豆 200克
红椒 50克
盐 适量
鸡精 少许
油 1汤匙（15ml）

腊肉烧豌豆的做法  

  1. 去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用

  2. 腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁

  3. 锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒

  4. 加入煮过的豌豆，炒匀

  5. 盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿

  6. 加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可

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该菜谱发布于 2011-04-13 12:35:47
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