去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟,捞起用冰水浸泡,沥干待用
腊肉切成1厘米左右的丁;红椒去籽去筋切成丁
锅中放入油,放入腊肉丁炒出油,放入姜末一起炒
加入煮过的豌豆,炒匀
盖盖焖10分钟,我用的是乐扣乐扣不锈钢锅,密封性好,可以利用食物自身的水分进行无水烹饪,普通锅的话加少许水焖一会儿
加入红椒丁炒匀,加适量盐和鸡精调味即可
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