芽菜肉末炒四季豆

Name: 芽菜肉末炒四季豆
Ingredients: 四季豆; 芽菜; 肉末; 海米; 盐; 糖; 老抽; 料酒

8.3 综合评分

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宅与路上

用料

四季豆
芽菜
肉末
海米
盐
糖
老抽
料酒

芽菜肉末炒四季豆的做法

四季豆斜切寸段，水开后加入一勺油、一勺白糖，放入四季豆，焯熟后捞出沥水备用
炒锅稍多放点油，爆香姜、蒜和辣椒后加入肉末、海米翻炒
肉末炒至完全变色烹入料酒，加少量老抽，翻炒上色后加入芽菜，炒香后加入焯熟的四季豆，加适量盐和少量糖翻炒均匀即可

小贴士

1、四季豆斜切更容易入味。
2、肉末无需调味腌制，剁点海米一起炒会更鲜香，不喜欢的可以不加。
3、加少量老抽主要是上色，不喜欢也可以不加。
4、最后加点点糖可以提鲜。

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该菜谱发布于 2012-07-02 13:32:04

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芽菜肉末炒四季豆的答疑

手机用户3603_8gcf 2016-11-17
2 赞

芽菜是什么？？

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