干豆角炖粉条五花肉
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人做过这道菜
大吃包
过去一到秋天就要晒很多的干菜，漫长的将近半年的冬季需要自己贮存干菜，不然冬天就只有吃土豆白菜大萝卜了，那个时候吃点豆角干，倭瓜干茄子干也是改善伙食呢！
现在吃干菜好像就是单纯的为了寻找过去的那种口味，成了怀旧的美食。放了五花肉的干菜很香很有嚼头呢！
现在吃干菜好像就是单纯的为了寻找过去的那种口味，成了怀旧的美食。放了五花肉的干菜很香很有嚼头呢！
用料
干豆角炖粉条五花肉的做法
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干豆角用温水浸泡一个小时以上，泡软为止
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五花肉切片备用
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起油锅，放入葱姜煸炒出香味
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烹入料酒，放红烧酱油，胡椒粉，五花肉炒到两面金黄
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下入干豆角翻炒
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倒入适量的清水盖上锅盖烧开，改小火炖煮
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炖到肉基本酥烂后放入盐
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这时添加适量的热水，放入粉条炖熟。要出锅时放入鸡精
小贴士
炖干菜必须用五花肉才香，干菜泡软再炖。
