熏烤子鱼

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用料  

烤子鱼 750克
葱姜末 10克
生油 1.5千克耗200克
料酒 25克
75克
酱油 50克
八角 2只
桂皮 10克
五香粉 2.5克

熏烤子鱼的做法  

  1. 烤子鱼刮净鱼鳞,除去鱼头、鱼肠,洗净捞起,沥干水分待用

  2. 将炒锅放于炉上,加入清水(100克)、酱油、白糖、葱姜、料酒、八角、桂皮,用旺火烧成卤汁后,转用小火,捞去葱姜、八角、桂皮(保持卤汁微微翻

 
该菜谱创建于 2011-02-16 18:49:31
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