Nicole的生活书
童趣小爪印
7.7
综合评分
101
人做过这道菜
歪歪斜斜的小爪印，你要去哪里第一次看到这款爪印小饼干，就爱得不得了。
小巧可爱的造型，如果再加上精致的包装，一定是一份颇具心意的伴手礼。不仅小朋友喜欢，大朋友也一样会被吸引，偶尔满足一下自己的童心，又有什么不可以呢
（方子来自于贝太厨房，略改动）
小巧可爱的造型，如果再加上精致的包装，一定是一份颇具心意的伴手礼。不仅小朋友喜欢，大朋友也一样会被吸引，偶尔满足一下自己的童心，又有什么不可以呢
（方子来自于贝太厨房，略改动）
用料
童趣小爪印的做法
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无盐黄油室温下软化，加入糖粉，先用橡皮刮刀稍微搅拌
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用电动打蛋器打至黄油膨松，颜色发白
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分次加入蛋液，每次都用打蛋器打至均匀，再加下一次
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将低筋面粉筛入，用刮刀混合均匀，用手抓拌均匀，和成面团
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取出1/3面团，加入可可粉，剩余面团中加入玉米淀粉，分别揉匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛20分钟
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先从白面团中取出1/3，再将余下的2/3平均分成3份，分别揉成面团，可可面团也按此方法分量，白面团擀成小圆面片，可可面团分别揉搓成小长条，长度与擀好的面片相一致，并分别搭配
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用面片将可可条卷起，再轻搓整形成圆柱形
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将3个细条并在一起，一同粘在较大的面条上，稍稍按压使其粘贴紧实，包上保鲜膜，冷冻1小时左右定型
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定型的面团用刀切成厚度约0.5cm厚的片状
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饼干放入抹油的烤盘，烤箱160度预热，放入中层，烤20分钟，熄火后焖10分钟即可
小贴士
1.面团中分别加入可可粉和玉米淀粉，目的是保持面团的硬度一致；
2.面团冷藏松弛后，更易整形；
3.整形后的面团冷冻之后更易切片；
4.熄火后利用余温焖10分钟，可是饼干更酥脆。
2.面团冷藏松弛后，更易整形；
3.整形后的面团冷冻之后更易切片；
4.熄火后利用余温焖10分钟，可是饼干更酥脆。
